Ascophyllum
Ascophyllum nodosumtambém conhecida como Goémon noir, algue noueuse, robert, favach (em bretão), ou Ascophylle noueuse em francês no Quebeque, é uma espécie dealga marinha da classe Phaeophyceae.
Descrição
Esta alga castanha "corda com nós " pode atingir mais de 1,50 m de comprimento. É comum ao longo das costas rochosas do Atlântico Norte, onde forma colónias densas na zona das marés.
A Ascophyllum nodosum é colhida como fertilizante, como recurso alimentar para o gado ou como matéria-prima para a extração de alginatos.
Tradicionalmente, os campos são fertilizados simplesmente espalhandoalgas secas, que podem ser misturadas com estrume. A alga é cortada na primavera(abril-maio) e espalhada no outono, após a colheita. O interesse da utilização das algas como fertilizante reside no seu elevado teor de macroelementos (tais como N, P, K, Ca, Mg e S) e de oligoelementos (por exemplo, Mn, Cu, Fe, Zn, etc.). Contém igualmente fitohormonas (estimulantes do crescimento), manitol, ácidos orgânicos, polissacáridos, aminoácidos e proteínas, todos eles benéficos para a agricultura.
A sua utilização na alimentação animal é claramente antiga. Os nomes utilizados na Noruega, onde a espécie é abundante, atestam-no: grisetang (de grise, porco, e tang, para algas do tipo Fucus ) ou hesttang (de hest, cavalo). O consumo humano direto é raro, mas é referido por alguns inuítes da Gronelândia como suplemento alimentar.
No entanto, é a utilização como fonte de alginatos que predomina atualmente. Mais de 80 000 toneladas húmidas foram colhidas na Europa entre 1995 e 1996 e uma média de 5 000 a 6 000 toneladas foi colhida no Canadá entre 1970 e 1980.()
