Beringela

Cultivo e produção - Culturas hortícolas - Solanum melongena

Zona geográfica de origem : Asie du sud

Número de dias de germinação : 8 a 16 dias

Temperatura de germinação : 15 a 35°C, ótimo 17 a 20°C

Temperatura do solo no plantio : 15°C

Armazenando sementes : 6 anos de idade

Colheita : Em estufa: 8 a 10 kg/m² (enxertado) e 4 a 5 kg/m² (não enxertado). Em campo aberto: 2,5 a 4 kg/m²"Emestufa:" não está declarada como unidade de medida válida para esta propriedade.

Densidade : não enxertado 50 x 70 cm e 75 x 100 cm enxertado

Autor: Joydeep <a href

Production

A beringela é melhor cultivada em estufa, sobre lona ou cobertura vegetal. Precisa de e pode ser colhida rapidamente.

Preparação do solo

A beringela é uma cultura exigente (nomeadamente em termos de enxofre), pelo que se recomenda a adição de composto vegetal, de estrume animal, etc. ao solo. Além disso, pode recorrer à fertirrigação durante a estação.

As beringelas são cultivadas sobre lona ou cobertura vegetal. A palha é adicionada manualmente às estufas com uma espessura de 10 a 30 cm. Deve-se ter cuidado ao plantar no início da estação, pois, em caso de geada, a palha impede que o calor do solo proteja as plantas. Para evitar este fenómeno, a palha é colocada à mão mais tarde na estação.

Do mesmo modo, um solo quente é essencial para o bom desenvolvimento das plantas. Por esta razão, recomenda-se a plantação sob um oleado (de silagem ou tecido), nomeadamente nas regiões menos ensolaradas ou nas primeiras séries. Antes de colocar o toldo, é aconselhável regar a zona de plantação com água.

Por fim,a beringela não se dá bem em solos demasiado húmidos e pouco drenantes, pelo que, para os solos pesados e argilosos, o cultivo em montículos é uma opção.

A plantação

Semeadura em viveiro

As plântulas são semeadas em viveiro 7 a 10 semanas antes da plantação e depois replantadas. Para obter plantas vigorosas e robustas, é aconselhável maximizar a fotossíntese, espaçando as plantas entre si. As plantas de beringela são exigentes; a temperatura de germinação é bastante elevada e não são apreciadas grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite. As plantas necessitam igualmente de muita luz, pelo que se a temperatura for quente mas a luz insuficiente, as plantas murcham. Por conseguinte, é necessário protegê-las até ao momento da plantação.

A plantação é efectuada à mão, de preferência na fase de 5/6 folhas verdadeiras, sem enterrar a coroa. Para uma produção mais precoce, as beringelas podem ser plantadas mais cedo, utilizando velas forçadas durante a noite para as proteger do frio. A plantação antecipada é um risco que pode ser assumido numa parte da produção.

Controlo das culturas

Estaca com fio

Aramação horizontal

Existem vários sistemas de estacas para as plantas vigorosas de beringela:

• Pendurar um cordel no suporte ou um fio de algodão montado num carretel. O talo ou os talos são enrolados (risco de rutura) ou cortados de modo a que a cultura possa ser facilmente fixada ao fio.
• Aramação horizontal: gaiolas de vários níveis, feitas de treliça de betão ou de rede de ovelhas, colocadas à volta da planta nas primeiras semanas. A planta é então estacada 2 a 4 vezes durante o período vegetativo (cada 30 a 40 cm) para evitar que os caules se partam aquando da formação dos frutos.
• A poda consiste em conservar 3 a 5 caules principais e em retirar uma parte das flores quando várias se formam no mesmo sítio, para conservar apenas alguns frutos de bom tamanho. Para uma maior precocidade, pode conservar um único ramo.

Dica

Tenha o cuidado de estacar as beringelas enxertadas, que podem crescer muito alto, para evitar perdas.

A irrigação

Irrigação por gotejamento

A irrigação é feita por gotejamento ou aspersão, evitando a água fria. É necessária uma rega abundante aquando da plantação para que as plantas se desenvolvam bem. A rega deve ser regular, mas não excessiva, adaptada às condições climatéricas e aplicada de manhã. A irrigação é mais necessária durante o desenvolvimento dos frutos.

Variedades

• Não híbridas: Rouge Longue violette, Ronde de Valence.
• Híbridos e porta-enxertos: Melhor precocidade e produtividade das beringelas.

Colheita

A colheita é efectuada uma ou duas vezes por semana, manualmente, com tesouras de podar . Os frutos são colhidos com um tamanho adequado, coloridos e ainda firmes. A lavagem regular dos utensílios de corte previne as doenças.

Conservação

As beringelas podem ser conservadas durante quinze dias num local fresco ou numa cave . Temperatura de conservação: Idealmente 12°C.

Pragas e doenças

• Os escaravelhos do Colorado são as principais pragas: colha à mão (varra as plantas).
• Os pulgões, sobretudo nas plantas jovens: as larvas de joaninha são reguladores espontâneos. Em caso de invasão, a pulverização com sabão preto é uma solução.
• Os insectos podem provocar o aborto das flores: colha à mão.
• O míldio: previna-se e controle a humidade, arejando os abrigos e regando de manhã.
• Botrytis e Verticillium: escolha as variedades e as plantas enxertadas.

Adaptação ao solo e ao clima

O cultivo é mais precoce e mais longo nas regiões quentes e com poucas geadas. A invernada de velas e túneis em Nantes pode ajudar a melhorar a precocidade.

Cultivado ao ar livre.

Possíveis variantes ITK

As beringelas podem ser cultivadas ao ar livre, nomeadamente nas regiões meridionais, mas o seu rendimento será inferior.

Fontes

• Esta página baseia-se no guia Introduction au maraîchage sol vivant de MSV Normandie