Fusariose dos cereais
A fusariose é uma doença fúngica comum das plantas e, por vezes, dos animais. É causada por certos fungos em decomposição que se encontram habitualmente no solo, do género Fusarium (deuteromiceto) mas que, nestes casos, se desenvolvem de forma parasitária.
Estas doenças desenvolvem-se nas culturas (com maior ou menor risco em função das condições climatéricas), e o seu desenvolvimento é muito variável em função das espécies e variedades em causa e das condições climatéricas na altura da colheita e do início da floração (com tempo seco, não aparecem nos cereais de palha, mas podem aparecer no milho). Em geral, não aparece nos silos ou nas zonas de armazenagem devido à baixa humidade dos cereais; no entanto, as toxinas produzidas no campo antes da armazenagem mantêm-se durante o armazenamento.
Existem muitas espécies de Fusarium, com 17 doenças fúngicas diferentes. São classificados em 2 géneros diferentes, microdochium spp, que afectam o rendimento e a germinação mas não produzem micotoxinas, e fusarium roseum, que pode produzir micotoxinas.
Período sensível
- O período mais sensível é o que decorre entre o vingamento e a floração. Os esporos penetram através das anteras (extremidade do estame da flor) para se desenvolverem diretamente na espiga e se multiplicarem assexuadamente.
- Após a floração, o risco de contaminação da cultura diminui drasticamente.
Propagação
- O míldio de Fusarium reproduz-se de forma sexuada e assexuada, o que aumenta a sua capacidade de contaminação.
- De um modo geral, a doença sobrevive sob a forma de esporos e propaga-se sob a forma de esporos sexuais: ascos ou esporos assexuais: conídios.
- Os ascos são propagados principalmente pelo vento nas folhas e nas espigas.
- Os conídios, por outro lado, propagam-se por efeito de salpico. Por outras palavras, são projectados pelas gotas de chuva que atingem o solo ou os resíduos de culturas. É aqui que o facto de ter solo coberto é muito importante. Os resíduos da cultura de cobertura ou da cultura não hospedeira absorvem a energia das gotas de chuva e impedem a propagação dos esporos.
Evitar o seu desenvolvimento
- Cobrir o solo: para limitar o efeito de salpico da chuva, é uma alavanca importante na prevenção das doenças fúngicas. Além disso, o plantio direto é geralmente associado ao alongamento e à reformulação da rotação.
- Rotação das culturas: É o primeiro passo para reduzir o stock de inóculo. Uma vez que a fusariose é parcialmente disseminada pelo vento, a rotação de culturas vizinhas também é importante.
- Seiva: Como todas as doenças fúngicas, a fusariose precisa de condições específicas de redox e pH dentro da planta para se desenvolver. Uma planta com uma seiva ligeiramente ácida e oxidada é a ideal para o desenvolvimento da fusariose.
- As condições climatéricas: são determinantes durante a floração. A humidade, o céu nublado e o vento na época da floração aumentam sistematicamente o risco de fusariose na cultura.
Fontes
Compreender a fusariose nos cereais, AgroLeague
Apêndices
Predefinição:Techniques favorisant la présence de ce bioagresseur
