Pimenta chili
O termo malagueta (verde, amarela, laranja, vermelha, castanha, pêssego ou roxa) é um nome vernacular para o fruto de cinco espécies de plantas do género Capsicum da família Solanaceae e de vários outros taxa. Mais frequentemente, a palavra refere-se ao fruto destas plantas, utilizado como condimento ou legume (em francês canadiano, a palavra piment é por vezes utilizada para designar os pimentos, enquanto outras variedades de Capsicum, com um sabor mais picante, são designadas por piments forts). O termo piment está geralmente associado a um sabor picante.
Os pimentos Capsicum, os principais representantes do sabor picante, são originários da América do Sul, do México e da América Central, onde foram cultivados como plantas hortícolas pelos seus frutos, que possuem qualidades alimentares e aromáticas.
Atualmente, as malaguetas são cultivadas em pelo menos 64 países, sendo que só a Índia produz 38,7% do total mundial (3,4 milhões de toneladas). São cada vez mais utilizadas pelas suas propriedades decorativas e medicinais.()
