Psidium
A goiaba é o fruto da goiabeira(Psidium guajava), um pequeno membro da família Myrtaceae. Originária da América Central e do Sul, a goiaba é atualmente cultivada nas regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo.
Descrição
A goiaba é um fruto redondo ou oval, geralmente verde a amarelo quando maduro. Tem uma casca fina e uma polpa macia e sumarenta no interior. As sementes, pequenas e duras, encontram-se no centro do fruto. As goiabas são apreciadas pelo seu sabor doce e perfumado.
Variedades
Existem várias variedades de goiaba, cada uma com caraterísticas de sabor e cor ligeiramente diferentes. Algumas variedades são cor-de-rosa ou vermelhas no interior, enquanto outras são brancas. As goiabas são frequentemente divididas em duas categorias principais: brancas e vermelhas.
Utilizações
- Alimentação: As goiabas são consumidas frescas como fruta. A sua polpa sumarenta é utilizada em saladas de fruta, sobremesas, batidos e sumos. Em alguns locais, também é cozinhada para fazer compotas, geleias e pastelaria.
- Sumo de goiaba: O sumo de goiaba é popular e é frequentemente utilizado como base para bebidas, cocktails e batidos, devido ao seu sabor doce e refrescante.
- Medicina tradicional : Em algumas culturas, a goiaba é utilizada pelas suas potenciais propriedades medicinais, nomeadamente para tratar a diarreia e os problemas gastrointestinais.
- Cosméticos: Os extractos de goiaba são por vezes utilizados na indústria cosmética pelas suas propriedades hidratantes e antioxidantes para a pele.
Alimentação
A goiaba é rica em vitamina C, um antioxidante essencial para o sistema imunitário. Contém também vitaminas B, fibras alimentares, potássio, cálcio, ferro e outros compostos benéficos para a saúde.
A goiaba não é apenas deliciosa, mas também nutritiva, o que a torna uma escolha popular em muitas cozinhas de todo o mundo. É apreciada pelo seu sabor doce, textura sumarenta e benefícios para a saúde.
