Linho
O linho cultivado (Linum usitatissimum) é uma espécie de planta dicotiledónea da família Linaceae, originária da Eurásia. É uma planta herbácea anual, muito cultivada pelas suas fibras têxteis e sementes oleaginosas. Em função dos critérios de seleção, inclui variedades cuja produção principal é a fibra e outras cuja produção principal é a semente.
Descrição
- O linho apresenta-se geralmente sob a forma de um caule único (ou ligeiramente ramificado na base) que pode atingir uma altura de cerca de 1 m e um diâmetro no colo de cerca de 2 mm.
- Neste caule encontram-se 80 a 100 folhas simples, lanceoladas, sésseis, com três nervuras. As nervuras estão dispostas em espiral, formando 3 hélices a partir da terceira folha, estando as duas primeiras dispostas alternadamente em frente aos cotilédones. Para encontrar duas folhas sucessivas na mesma geratriz, é necessário dar três voltas ao caule e contar 8 inserções de folhas. O intervalo entre elas é chamado de distância interfoliar. Esta distância determina o comprimento máximo das fibras elementares.
- O linho tem uma raiz axial que pode atingir mais de 1 metro de profundidade em solos profundos e emite numerosas radículas.
- A inflorescência, em forma de cimeira, apresenta numerosas flores de cor que vai do azul puro ao branco mais ou menos rosado, consoante a variedade. A floração escalonada pode durar até 15 dias. As flores têm 5 pétalas obovadas, com 5-10 mm de comprimento, e uma duração de vida curta (um dia). O pólen permanece viável durante apenas 5 a 7 horas, desde a deiscência da antera até à deiscência das pétalas. A reprodução faz-se principalmente por autopolinização, embora as flores possam ocasionalmente ser visitadas por insectos, assegurando a polinização cruzada.
- Cada flor produz um fruto: uma cápsula ovoide, de 6-10 x 5-10 mm, com cinco câmaras, cada uma contendo duas sementes e separadas por uma falsa parede mais ou menos ciliada. Estas cápsulas têm uma ligeira ponta na parte superior. Na maturidade, as cápsulas são mais ou menos deiscentes, consoante a variedade.
- As sementes são lisas, achatadas, oblongas, pequenas e leves (entre 4 e 7 gramas por mil sementes) e castanhas quando maduras. Terminam num bico ligeiramente curvo.
As sementes de linhaça são ricas em óleo, que representa 35-50% da sua massa seca.O ácido linolénico (ómega 3) pode representar 55 a 75% dos ácidos gordos que compõem este óleo.
As variedades distinguem-se principalmente pelas caraterísticas das suas flores e cápsulas (cor das pétalas, dos estames e dos estilos, salpicadura das sépalas, biliação das divisões da cápsula, etc.).
As variedades
O melhoramento do linho caracteriza-se por um esforço contínuo para melhorar o rendimento em fibras e em sementes, a resistência ao acamamento e a tolerância a um certo número de doenças(fusariose,míldio, bolor branco, verticilose, etc.). Para além destes critérios de base, procuramos também variedades mais resistentes às variações de temperatura e cujas fibras ou sementes possam ser exploradas em novos mercados.
Em 2016, foram incluídas no catálogo oficial cerca de quarenta variedades de linho têx til e quase o mesmo número de variedades de linho oleaginoso[1]. Pela sua resposta às condições edafoclimáticas, pela sua resistência às doenças, pela resistência do caule, pela qualidade das suas fibras e, evidentemente, pela sua produtividade, constituem um fator essencial da rentabilidade da cultura.
Aspectos económicos
Linho oleaginoso
- Superfície francesa: cerca de 25 000 ha
- Mercados de escoamento :
- alimentação animal: mais de 80% da produção após extrusão ou trituração
- alimentação humana: sementes inteiras
- utilização industrial: óleo (tinta, tintas, etc.)
- Produção frequentemente efectuada sob contrato
| Charges opérationnelles en €/ha | Produit | ||||||||||||
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| Total : 340€ | Total : 675 à 900 € |
O lugar do linho na rotação das culturas
98% das superfícies de linho têxtil e 50% das superfícies de linho para sementeira são semeadas com variedades de primavera. Nesta versão, o linho é uma cabeça de rotação muito complementar dos cereais de inverno. No entanto, o linho tem algumas exigências: prefere solos ligeiramente ácidos (pH cerca de 6,5), profundos e, sobretudo, muito bem estruturados.
Estes factores devem ser tidos em conta antes mesmo da plantação da cultura, dando-lhe prioridade na escolha das parcelas, incluindo em relação à cultura anterior. O potencial do linho exprime-se melhor quando a sua raiz axial não encontra obstáculos, o coberto vegetal é homogéneo e o crescimento das plantas é regular. É essencial uma plantação cuidadosa e homogénea num solo regular. O linho é melhor precedido de um cereal de palha.
Os efeitos benéficos do linho para outras culturas
Na rotação de culturas, o linho pode ter efeitos benéficos noutras culturas, estruturando o solo e reduzindo certas pressões de pragas. A introdução do linho nas rotações pode
- prolongar o tempo de retorno das outras culturas ao solo, limitando assim as doenças e as pragas que permanecem no solo
- quebrar o ciclo de certas ervas daninhas
- controlar as infestantes difíceis de controlar noutras culturas(gerânios, crucíferas, gramíneas anuais ou perenes de verão)
- alternar os princípios activos utilizados na mesma parcela, distribuindo geralmente o tempo de trabalho entre os períodos de sementeira e de colheita
O efeito benéfico do linho têxtil na estrutura do solo reflecte-se geralmente num aumento médio de rendimento de 5% na cultura seguinte.
Mantenha um intervalo de 6 a 7 anos entre duas culturas de linho
Como cultura principal de uma rotação, o linho não deve ser cultivado com demasiada frequência para não favorecer a multiplicação de fungos telúricos responsáveis por doenças graves, como o Fusarium oxysporum f.sp. lini, que provoca a fusariose vascular, ou Verticillium dalhiaeque provoca a murcha de Verticillium. Uma frequência de retorno de 6-7 anos é uma taxa razoável, embora a maioria dos fungos patogénicos tenha uma vida útil muito mais longa.
Crescimento e desenvolvimento das plantas
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O linho têxtil cresce rapidamente. Desde a emergência até à maturidade, são necessários cerca de 120 dias para que os caules atinjam a sua altura máxima e amadureçam. O seu desenvolvimento tem fases bem definidas. Existem seis fases:
- Da emergência à emergência: este período corresponde ao "ponto de partida" da vegetação. É nesta fase que as plantas são mais susceptíveis às geadas, aos encharcamentos e às pragas.
- Da emergência ao estádio de 4 cm: os linhos cobrem as suas necessidades de zinco. Se não o fizerem, sofrerão de uma carência que se manifestará por volta dos 10 cm. A 4 cm, o comprimento das raízes é normalmente 10 vezes superior à altura das plântulas.
- Da fase dos 4 cm à fase dos 10 cm: esta fase dura cerca de 1 mês. As raízes exploram o solo até uma profundidade de 60 cm. Absorvem pelo menos 50% doazoto necessário ao crescimento do linho.
- Do estádio dos 10 cm à primeira flor: é nesta fase que os linhos crescem rapidamente. Em condições suaves e húmidas, pode ganhar até 5 cm por dia. Com cerca de 40 cm, as plantas passam da fase vegetativa para a fase reprodutiva. A sua cor caraterística é um verde suave. Em 2 semanas, pode atingir 80 cm. É durante esta fase rápida que as sementes de linho são mais susceptíveis ao acamamento.
- Floração: cerca de 15 de junho. A floração é escalonada. Os campos adquirem uma cor azul subtil durante 1 a 3 semanas, em função das condições climáticas. As flores abrem-se geralmente entre as 10 e as 13 horas (termonastia). No final da floração, as plantas formam frutos chamados cápsulas e as folhas da base dos caules começam a cair.
- Maturação: após a floração, a folhagem passa de verde suave a amarelo, as cápsulas tornam-se castanhas, os caules desfolham-se quase completamente e as sementes amadurecem. Chegou o momento da colheita. A colheita pode começar por volta de 15 de julho.
99% das variedades cultivadas em 2013 são variedades de primavera. Dependendo das condições climatéricas, a sementeira é efectuada entre 1 de março e 30 de abril. Uma densidade de plantas de 1.500 a 1.600 plantas viáveis por metro quadrado é a ideal. Esta densidade garante a melhor relação entre rendimento, resistência ao acamamento e qualidade das fibras.
Graças ao seu sistema radicular, o linho têxtil tem uma grande capacidade de extração de elementos minerais do solo para assegurar o seu crescimento e desenvolvimento, bem como para a produção de fibras e sementes. Por conseguinte, os aportes de azoto, fósforo e potássio podem ser reduzidos ao mínimo. O zinco é essencial.
O controlo eficaz das ervas daninhas é um dos pontos-chave do itinerário de cultivo, uma vez que a maioria das ervas daninhas representa uma concorrência importante para o linho em todas as fases. As exigências de qualidade das empresas de fiação e tecelagem exigem uma diversificação dos métodos de controlo das infestantes.
Os escaravelhos e os tripes são as pragas mais frequentes e prejudiciais. Os nemátodos, as tipulas, as traças noctuides e os bichos-da-farinha aparecem também de vez em quando, em certas condições. Ainda mais raramente, algumas espécies de aves, roedores e caça podem danificar o linho.
Como muitas espécies, o linho está sujeito ao ataque de fungos patogénicos, que podem provocar o enfraquecimento das plântulas ou a secura das plantas, o que leva a perdas de rendimento em palha, fibras e/ou sementes, bem como a uma redução da qualidade dos produtos colhidos. As doenças do linho estão frequentemente associadas a um estado de depressão das plantas. As boas práticas culturais (intervalo mínimo de 6 anos entre duas culturas de linho, limpeza do material, sementeira de variedades resistentes) são os meios mais eficazes de prevenção.
Arranque de ervas daninhas
A ceifa é a primeira fase da colheita. Realiza-se quando o linho está maduro. Este termo é utilizado para significar que as plantas não são ceifadas para que a operação possa ser efectuada rapidamente e para que não se percam as fibras presentes na parte inferior dos caules.
Na prática, a operação consiste em
- puxar com força as plantas cujos caules se partem ao nível do solo e cujas raízes permanecem no solo,
- manter os caules paralelos uns aos outros e colocá-los no solo em faixas contínuas (ou folhas), denominadas leiras.
A colheita é efectuada por meio de máquinas automotoras especiais, denominadas escavadoras. Estas prendem os talos de linho a meia altura entre roldanas e correias e puxam-nos para fora com o movimento de avanço. A multiplicidade de pontos de aperto ao longo da largura de trabalho de uma ceifeira significa que a máquina tem de agrupar todas as pinças para formar duas faixas de caules e deslocá-las da posição vertical para a posição deitada utilizando correias de um quarto de volta.
Retificação
Depois de colhida, a palha de linho é disposta em leiras no campo e, em seguida, retardada. Esta fase determina em grande parte a qualidade do linho. Corresponde à ação dos microrganismos do solo (fungos, bactérias) sobre os talos. Com a humidade adequada (orvalho, chuva) e temperaturas amenas (>10°C), estes segregam enzimas que enfraquecem os tecidos que envolvem os feixes de fibras. Ao criar uma perda de coesão dos tecidos, a maceração facilita a extração mecânica das fibras. O seu inconveniente: é uma fase empírica que depende muito do clima. O ataque microbiológico à palha deve ser suficiente para a enfraquecer, mas esta ação deve ser limitada para que os microrganismos não tenham tempo de danificar as fibras.
O processo de maceração faz com que a palha mude de cor, passando de castanho a cinzento. Considera-se ótimo quando os talos têm uma cor uniforme e quando as fibras que contêm podem ser extraídas sem esforço. Diz-se então que o linho é "espadelável".
O vento é simultaneamente um inimigo e um aliado do linho durante o processo de descaroçamento. Quando sopra com muita força, a palha de linho pode ser arrastada várias centenas de metros, mas é necessário para a secagem, e é a alternância de períodos secos e húmidos que favorece uma boa maceração. Todas estas dificuldades fazem com que a produção de linho esteja limitada a certas regiões e seja muito heterogénea de uma parcela para outra (basta uma tempestade localizada para alterar a qualidade). Tal como acontece com o vinho, o linho é frequentemente designado por "cru".
Virar e enrolar
Em geral, é necessário virar o linho para obter uma retração homogénea.
Uma vez o linho retorcido, a palha é retirada do campo por enrolamento. Esta operação consiste em enrolar as faixas para formar fardos redondos, mantendo :
- mantendo os talos paralelos
- permitir que os fardos se desenrolem mais tarde, para reformar a leira e permitir a extração das fibras.
Para o efeito, é utilizada uma máquina especial designada por embaladora. Esta máquina eleva a palha para uma célula, cujo tamanho se ajusta ao diâmetro dos fardos. A originalidade do enrolamento do linho reside na inserção de 2 cordas na faixa de palha para permitir o desenrolamento dos fardos e a extração das fibras que constituem os caules.
A palha de linho colhida, completamente seca e armazenada em boas condições, pode ser conservada durante muitos anos. Em seguida, pode ser cortada (operação mecânica efectuada sobre os talos de linho retorcidos para extrair as fibras).
Avaliação das variedades
Terres Inovia elaborou um resumo das variedades de linho oleaginoso de primavera de 2021 a nível nacional, que pode consultar aqui.
Anexos
Fontes de informação
Página da Wikipédia sobre o linho
- ↑ Consulta em linha da base de dados no sítio Web do Gnis
- ↑ Balanço económico das culturas - CA de l'Indre <internal_links>:File:CA Centre Val de Loire - Panneau Cultures Avenir 2018 -10 Cultures.pdf</internal_links>
