Micorriza

Organismo benéfico

Micorrizas

A micorrização é o resultado daassociação simbiótica entre os fungos do solo e as raízes das plantas. Ela é possível quando a hifa (aparelho vegetativo do fungo com aspeto filamentoso) de um fungo micorrízico se liga às células do sistema radicular de uma planta.

Estima-se que cerca de 95% das espécies vegetais podem micorrizar com fungos do solo. Esta simbiose entre os dois reinos tem muitos benefícios para o crescimento e desenvolvimento das plantas, mesmo numa parcela de terra arável.

Para não destruir o micélio (tecido celular constituído pelas hifas de um ou vários fungos e que forma uma rede de circulação dos nutrientes no solo), é necessário ter em conta um certo número de factores dos fungos benéficos, favorecendo assim a micorrização dos fungos bons com as plantas cultivadas.

Princípio

Os fungos micorrízicos arbusculares (FMA) representam cerca de 80% das micorrizas nas espécies vegetais, incluindo as plantas agrícolas e hortícolas. O potencial de micorrização de uma planta varia de uma espécie para outra: as gramíneas(milho, sorgo, painço, etc.), as fabáceas(ervilhas, feijões, crotalária, etc.) e as alliaceae(alho francês, cebolas, etc.) são as famílias de plantas que mais micorrizam, sendo conhecidas como espécies micorrizotróficas. Até à data, não há provas de que as Brassicaceae(couve, rabanete, nabo, rúcula, etc.) e as Chenopodiaceae (amaranto, beterraba) micorrizem com a CMA.

A planta pode fornecer até 30% destes compostos de carbono (glicose, frutose) a partir da fotossíntese quando o fungo lhe fornece água e minerais essenciais (N, P, K) e oligoelementos (Cu, Zn, Mn).

• Os fungos micorrízicos são um importante veículo de açúcares no solo. As suas hifas colonizam a rizosfera e permitem uma melhor distribuição dos componentes orgânicos (enzimas, exsudados radiculares, etc.) nos interstícios do solo do que as bactérias, que são mais estáticas.
• As hifas micorrízicas segregam grandes quantidades de exsudados da rizosfera.
• As micorrizas formam também simbioses com bactérias para oazoto, o fósforo e o enxofre. A planta segrega exsudados para estimular estas bactérias em torno das hifas, o que melhora a formação de húmus.
• Aumenta a estabilidade dos agregados, o que contribui para proteger as moléculas da degradação. As hifas "colam" as partículas minerais do solo (argilas, sedimentos, areias) e integram os componentes orgânicos nos agregados para os estabilizar e proteger da degradação.

A micorriza de uma planta com flor

Porquê proteger e promover a micorrização?

A micorrização tem muitos benefícios para as culturas e o agrossistema:

• Biodisponibilidade de fósforo no soloos fungos micorrízicos são as únicas fontes naturais de fósforo para as plantas, graças às suas enzimas e associações com bactérias específicas. Este elemento-chave na constituição e no funcionamento dos organismos vivos (membranas, ácidos nucleicos, metabolismo básico) é essencial para a vida celular e para a boa saúde das plantas, dos animais e dos seres humanos. Além disso, é pouco móvel nos solos e, sem a micorriza, as plantas esgotam muito rapidamente os seus locais de abastecimento (situados entre 1 e 2 mm à volta dos pêlos absorventes) e tornam-se dependentes dos adubos fosfatados.
  

• Absorção de oligoelementosa absorção dos oligoelementos é facilitada, o que é benéfico para as defesas imunitárias da planta.

• Fixação do azoto orgânico pelo rizóbiofixação do azoto orgânico pelos rizóbios: As leguminosas são particularmente dependentes dos fungos, pois necessitam de muito fósforo para que as bactérias dos seus nódulos possam fixar o azoto. Sem as micorrizas, a fixação do azoto pelas leguminosas seria muito limitada.

• Combate ao stress hídricoos cogumelos são aliados inestimáveis na adaptação à seca e às alterações climáticas. De facto, o micélio tem uma capacidade de exploração do solo mil vezes superior à das raízes de uma planta (por cada 1 cm de raiz no solo, há 10 m de micélio), pelo que os fungos conseguem absorver a água mais abaixo e horizontalmente no solo. Além disso, o diâmetro da hifa de um fungo é mais pequeno do que o de uma raiz (1/100 de mm contra 1/10 a 1 mm), o que lhe permite penetrar na microporosidade do solo e encontrar a água que aí persiste durante os períodos de seca. Os fungos micorrízicos contribuem igualmente para regular a síntese do ácido abscísico (ABA), uma hormona vegetal responsável pelo fecho dos estomas durante o dia e, por conseguinte, pela evapotranspiração.

• Luta contra o stress salinofungos micorrízicos: um estudo demonstrou que as plantas submetidas a fungos micorrízicos eram menos sensíveis à salinidade do que as plantas de controlo. Os fungos micorrízicos utilizados podem ajustar a fisiologia das plantas e, consequentemente, melhorar o seu crescimento e produtividade.

• Controlo biológico de agentes patogénicosos MCAs desempenham um papel importante na imunidade das plantas a agentes patogénicos bacterianos e nemátodos transmitidos pelo solo. Foram observados vários cenários:
  • Concorrência direta: Ao cobrir os tecidos radiculares, o micélio das CMAs impede que espécies de fungos patogénicos tomem o seu lugar e parasitem a planta. No entanto, o seu potencial de competição é bastante reduzido, razão pela qual as CMAs devem estar em simbiose com a planta seis meses antes do ataque dos agentes patogénicos.
  • Favorecimento das bactérias que competem com os agentes patogénicos: as CMA activam a síntese de fito-hormonas na planta, que aumentam as secreções radiculares da planta, servindo assim de alimento às populações de bactérias que competem com as bactérias patogénicas.
  • Contribuição para as moléculas de defesa: as CMAs sintetizam moléculas tóxicas para os agressores (polifenóis, alcalóides), enzimas de defesa (proteases, quitinases) e componentes que reforçam a parede celular das raízes (calose).

• Manutenção da estrutura do soloos fungos ajudam a manter a estrutura das partes minerais e orgânicas do solo graças ao seu micélio e à secreção de glomalina, uma glicoproteína que tem um efeito de "cola" sobre os componentes dos agregados.

• Saúde humana: As observações mostraram que as associações com as CMAs conduzem a uma frutificação mais precoce das árvores de fruto (macieiras) e a uma melhor qualidade dos produtos das hortas (morangos, alcachofras, melões, tomates, etc.) devido à sua maior concentração em antioxidantes e açúcares.

Como favorecer a micorrização no terreno?

• O micélio é um tecido celular frágil que se estende na maior parte dos casos a 10 cm abaixo da superfície. Os agricultores que desejam preservar as micorrizas devem adotar práticas que tenham o menor impacto possível no estado físico e biológico do solo e favorecer o cultivo superficial.

• A fertilização orgânica, em vez de mineral, estimula o desenvolvimento das bactérias associadas aos fungos, favorecendo assim o seu desenvolvimento. Pelo contrário, os adubos minerais que podem ser diretamente absorvidos pelas plantas limitarão o aparecimento de micorrizas. Os fertilizantes fosfatados devem ser evitados, uma vez que bloqueiam completamente a micorrização, abrandam a expansão das CMAs no solo e privam as plantas dos benefícios essenciais que obteriam das micorrizas.

• Idealmente, a melhor maneira de preservar as micorrizas no solo é deixar o máximo de cobertura do solo possível usando cobertura vegetal. Quanto maior for a diversidade de espécies vegetais na parcela (tanto de culturas agrícolas como de ervas daninhas), maior será a micorrização. Também é possível deixar as parcelas improdutivas em pousio, desde que o sistema radicular permaneça no local quando a parcela for ceifada ou destruída.

• Finalmente, uma das chaves para promover as micorrizas no campo é introduzir espécies micorrizotróficas na rotação e diversificá-la tanto quanto possível. As leguminosas estão particularmente bem adaptadas a esta tarefa, além de forneceremazoto para a cultura seguinte.

Práticas favoráveis	Práticas desfavoráveis
Lavoura pouco profunda. Cobertura máxima / cobertura vegetal. Pousio sem arranque no final do ciclo. Rotações mais longas. Introdução de espécies micorrizotróficas (gramíneas, leguminosas ou Alliaceae). Utilização de fertilizantes orgânicos(composto, estrume, RCW, etc.). Pouca ou nenhuma utilização de fungicidas ouherbicidas.	Lavoura profunda / Lavoura. Solo nu ou remoção de terras em pousio. Aplicação de fosfatos e outros fertilizantes minerais. Monocultura. Introdução de espécies não micorrízicas (Brassicaceae ou Chenopodiaceae). Utilização intensiva de fungicidas e herbicidas.

Multiplicação e inoculação de fungos micorrízicos

Se um solo foi submetido a uma lavoura profunda ou a tratamentos fúngicos regulares, pode valer a pena inocular uma nova população de CMA para começar bem. É essencial evitar, tanto quanto possível, práticas desfavoráveis à presença de fungos mic orrízicos (ver quadro acima) para que a nova população tenha a oportunidade de se instalar na parcela e efetuar a micorrização com as plantas.

Em seguida, é necessário escolher a população de MCA a ser inoculada e multiplicá-la. Existe uma grande variedade de estirpes que podem ser propagadas industrialmente ou à mão. Existem 3 origens diferentes de estirpes de fungos micorrízicos, que podem ser propagadas de várias maneiras:

• Padronizadas: Podem ser produzidas industrialmente in vivo (no solo, em substrato inerte, em hidroponia ou aeroponia) ou in vitro (em raízes transformadas). Têm um amplo espetro de colonização, uma elevada taxa de multiplicação e são comercializadas em combinação com biofertilizantes líquidos (fertirrigação), substratos como terra para vasos, argila para revestimento de sementes e para serem misturadas com o substrato de sementeira (ver resultados da experimentação em culturas hortícolas pelo CA 56).
• Selecionadas localmente (listadas): Dedicadas ao seu território de origem, podem ser multiplicadas em unidades de produção regionais, em diferentes tipos de solo para serem adaptadas a condições pedoclimáticas específicas.
• Indígenas (não listadas): Dedicadas a uma pequena região agrícola, são propagadas de forma tradicional por unidades de produção regionais ou diretamente na exploração. A produção é efectuada em terreno aberto ou num substrato (cascalho, pedra-pomes, perlite).

Fontes

Parte 1: Matéria orgânica: composição e formação, AgroLeague

• Este artigo foi parcialmente retirado do ficheiro GECO: https://geco.ecophytopic.fr/geco/Concept/Mycorhize
• Este artigo foi parcialmente retirado do documento Les mycorhizes- des alliés dans l'alimentation et la protection des plantes (As micorrizas - aliadas na nutrição e proteção das plantas)