Silphium

Cultivo e produção - Culturas perenes

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Sílfias

Production

A Silphia(Silphium perfoliatum) é uma planta perene originária da América do Norte. É utilizada para a produção de biogás na metanização e como forragem, e tem a reputação de ser resistente à seca.

Semeada uma vez durante pelo menos 15 anos, requer muito pouca intervenção ou lavoura, utiliza poucos pesticidas e é produtora de mel. É, portanto, uma cultura atractiva para utilização em zonas sem tratamento e em torno de bacias hidrográficas.

A sua cultura está em expansão na Europa, nomeadamente na Alemanha. Em França, a superfície cultivada com silphia atingirá 3.000 hectares em 2021, triplicando entre 2020 e 2021.

Descrição e informações gerais

No primeiro ano após a plantação, a silphia é constituída por uma roseta de folhas do tamanho de uma couve e não é colhida. Nos anos seguintes, cresce até 2 a 3 m. Cada planta tem 5 a 50 caules peludos cujas folhas opostas formam "taças" de retenção de água. Este facto dá-lhe o nome de "planta taça".

Silphium perfoliatum

Numerosas flores desabrocham em cada caule, no topo e nos lados, de meados de julho a finais de setembro. As flores são compostas, amarelas e têm 6 a 8 cm de largura.

A primeira colheita ocorre no segundo ano, e a cultura atinge a velocidade de cruzeiro após 2 ou 3 anos, tempo necessário para a formação do seu sistema radicular. Dado o elevado custo de implantação, a ausência de colheita no primeiro ano constitui um obstáculo importante à adoção desta cultura. No entanto, estes custos são compensados em cerca de 7 anosporque nos anos seguintes não há praticamente nenhuma intervenção nas parcelas. E para compensar a falta de colheita no primeiro ano, é possível semear milho ao mesmo tempo que a sílfide. É necessário semear uma variedade de folhas erectas, menos densa do que uma sementeira convencional, para que a sílfide receba luz, mas, de resto, o maneio é idêntico ao do milho convencional e permite obter um rendimento equivalente a 50 a 80% do milho isolado. Em particular, a sílfide resiste ao esmagamento por umaensiladora aquando da colheita. Este método tem igualmente a vantagem de reduzir a pressão das ervas daninhas no primeiro ano.

A Silphia reproduz-se sexuadamente, mas a sua taxa de germinação em condições naturais é bastante baixa. Foi declarada invasora em alguns estados dos Estados Unidos porque se adapta bem a diferentes ambientes. O seu potencial invasivo é atualmente considerado baixo na Europa, mas não nulo, uma vez que as suas sementes podem ser transportadas pelo vento, pelas aves e pelas máquinas de colheita. Em França, as sementes Silphie são importadas e vendidas pela HADN sob a marca Silphie France. A sua variedade Abica Perfo é considerada não-invasiva.

Oportunidades de mercado

Biogás

A principal saída para a sílfia é como co-substrato na metanização. Os rendimentos de cerca de :

• 300 a 350 L de gás/kg de MS 320 L de metano/kg de MS.
• ^4000m3 a ^4500m3 de gás/ha.

Em comparação com o milho, a sílfia parece produzir tanto ou mais matéria seca por hectaremas produz menos metano por hectareaté 35% menos.

Forragem

A Silphia pode ser utilizada como complemento forrageiro nas rações de bovinos, ovinos, caprinos e suínos, sob a forma de silagem ou de forragem verde. Os estudos sobre o seu valor nutritivo são ainda inexistentes, mas as análises efectuadas pela Câmara de Agricultura de Vosges indicam valores de: 0,7 a 0,8 UFLcom 12,8 a 16,9% de MAT (matéria azotada total) para a matéria fresca. Contém, portanto, duas vezes mais proteínas do que o milho, mas menos energia.

Valores médios dos alimentos para animais para 2020-2021 calculados pela Câmara de Agricultura do Grande Leste :

	%MS	UFL	PDIA	PDIE	PDIN	CB
Silphia (colhida no estádio de botão de flor)	13	0.7	18	64	52	255
Milho	30	0.9	18	52	66	205

A Silphie France recomenda que não incorpore mais de 30% na ração para evitar aacidose.

Papel, isolamento, cola

Outras utilizações da sílfide foram estudadas mas ainda não desenvolvidas. Pode, nomeadamente, ser triturada para extrair a celulose.

Métodos de cultivo

Tipo de solo

Segundo a Silphie France, a sílfis pode ser cultivada em todos os solos , exceto nos muito ácidos. Abaixo de um pH de 6, é necessário adicionar 1 a 1,5 t/ha de cal. Os solos drenados são os mais adequados, mas os solos temporariamente encharcados também o são, uma vez que a sílfis suporta uma submersão de dois meses e meio.

Para maximizar o rendimento, é preferível utilizar um solo ligeiramente húmido, neutro a básico. O solo tem de ser suficientemente profundo ou ter rocha friável por baixo para permitir uma exploração significativa das raízes. Em suma, um bom solo para o milho é um bom solo silfico.

Clima

É útil para assegurar as colheitas e o rendimento em caso de riscos climáticos, uma vez que é resistente a :

• chuvas excessivas e inundações,
• geadas (exceto na sementeira)
• à seca.

Na prática, é sobretudo a sua resistência à seca que interessa aos agricultores, e é verdade que se podem encontrar manchas de sílfias floridas com 2 ou 3 metros de altura em plena seca.

No entanto, os estudos científicos são mais díspares e a prova desta resistência continua a não existir. A sílfis consome quase tanta água como o milho ou a luzerna mas utiliza-a menos eficazmente do que o milho (33 kg/ha/mm e 50 kg/ha/mm respetivamente). No entanto, parece que as suas necessidades de água se concentram no final da primavera e no final do verão, ou seja, em períodos menos críticos. Além disso, não murcha mesmo em caso de falta de água, o que pode explicar a sua resistência. Em solos profundos e soltos, as suas raízes podem afundar-se a mais de 1,50 m de profundidadee mesmo até 2,7 m em loess profundomas não é certo que isso aumente a sua capacidade de absorção. Em particular, parece que o crescimento das raízes não se adapta ao stress hídrico, ao contrário do milho e da luzerna. E tanto o rendimento em matéria seca como o rendimento em metano são reduzidos em caso de seca(-6% de rendimento específico em metanoe -40% de rendimento de metano por hectare).

Fertilização

Apenas Silphia : 130 kg N/ha no ano de plantação, depois 100 a 160 kg N/ha para um objetivo de rendimento de 12 a 20 TMS/ha por ano.

Assimila bem o digestato da metanização. A Silphie France recomenda o espalhamento na primavera a uma taxa máxima de ^50m3/ha.

Silphie sob milho: fertilize o primeiro ano como para o milho normal.

Além disso, para um rendimento de 15 a 20 tMS/ha, exportação de nutrientes de :

• 60 a 70 unidades/ha de fósforo,
• 240 a 300 unidades/ha de potássio,
• 80 unidades/ha de MgO,
• 280 a 420 unidades/ha de CaO.

Sementeira

Semeie após as últimas geadas, do final de abril a meados de junho. Utilize um semeador monogrão ou um semeador com um rolo de pressão na parte de trás. A parcela deve ser nivelada no outono anterior, mantida limpa e o solo bem trabalhado.

Os parâmetros de sementeira são os seguintes:

• 0,5 a 1 cm de profundidade, ou um máximo de 2 cm se houver risco de seca,
• 37,5 a 75 cm entre as linhas,
• 2,3 a 3 kg/ha, ou seja, 11 a 15 sementes/m², para obter uma densidade de pelo menos 4 plantas/m² ,
• Silvicultura sob milho : alternar uma fileira de sílfias e uma fileira de milho, com 50.000 a 75.000 sementes de milho por hectarepara dar à silphia luz suficiente.

A Silphie France garante uma taxa de germinação superior a 90%, graças à seleção e ao tratamento térmico pré-germinativo. Este facto justifica o preço da semente, que é de cerca de 1710 euros/ha.

Controlo das infestantes

A Silphia cresce lentamente no primeiro ano e é, portanto, suscetível às infestantes. Deve, portanto, ser semeada numa parcela limpa, depois de ter lavrado o solo várias vezes. Idealmente, a cultura precedente deve ser uma cultura de inverno, que sufoque as ervas daninhas e não colza, girassol ou soja. Não existem herbicidas aprovados para esta cultura e poucos produtos são adequados. O controlo químico das ervas daninhas é possível com pendimetalina após a sementeira/pré-emergência, e no outono, após a colheita, para controlar as gramíneas. Caso contrário, deve efetuar a monda mecanicamente, utilizando um sachador por exemplo.

Quando a cultura de cobertura está bem estabelecida, as ervas daninhas são abafadas e não é necessário mondar mais (mesmo as folhas inferiores da sílfide morrem devido à falta de luz). A sementeira sob cobertura de milho também reduz a pressão das ervas daninhas nas fases iniciais.

No entanto, o controlo das ervas daninhas não parece ser essencial, uma vez que os agricultores afirmam frequentemente que apenas intervêm nas suas parcelas de sílfias para fertilização e colheita.

Pragas e doenças

Até à data, a Silphia não tem doenças, parasitas ou pragas declaradas.

Os javalis, que causam danos às culturas arvenses, não se interessam pela silphia, que tem folhas ásperas.

Colheita

A Silphia para fins energéticos é colhida uma vez por ano após a floração, em setembro, quando apresenta um teor de matéria seca de 28 a 30%. Para fins forrageiros, é colhida duas vezes por ano: no início de junho, na fase de "botão de flor", e depois no final de setembro. As plantas demasiado velhas perdem a sua qualidade e palatabilidade para o gado.

Os rendimentos variam entre 10 e 20 t/ha, consoante o nível de fertilização e a disponibilidade de água. Para as forragens, por exemplo, podemos esperar 5 a 9 tMS/ha em junho e 3 a 5 tMS/ha em setembro.

Pode utilizar uma ensiladora equipada com um bico Kemper, ou ceifar e debulhar a forragem com um cortador-condicionador e deixá-la murchar durante três ou quatro dias antes de a embalar.

Fim do ciclo do bicho-da-seda

Como ainda não passaram 15 anos desde o regresso da sílfide em França, a Silphie France anuncia atualmente uma duração de vida de 15 anos. A documentação alemã (que é mais antiga do que a francesa) recomenda igualmente uma duração de vida de 15 anosapós o que os rendimentos são susceptíveis de baixar. Terá de esperar alguns anos por mais documentação francesa sobre o assunto.

Para limpar a parcela, bastaria uma aplicação de herbicida ou uma passagem por uma grade de discos e/ou uma lavoura. Pela mesma razão, os agricultores franceses não se pronunciam.

A sílfia é um bom precedente para os cereais.

Decidir plantar silfías

A cultura da sílfide oferece vantagens interessantes para uma agricultura sustentável, do ponto de vista económico, social e ecológico. Mas é claro que não se trata de uma planta milagrosa e que também tem os seus inconvenientes.

As suas vantagens

• Pode ser utilizada para a metanização, com rendimentos próximos dos do milho, e como forragem.
• Alguma resistência à seca e geadasrendimento estável .
• Cultura perene, plantada uma vez durante pelo menos 15 anos.
• Baixa necessidade de factores de produção.
• Poucas intervenções na parcela.
• Planta melífera (podem ser produzidos 100 a 150 kg de mel/ha)).
• Favorece um certo nível de biodiversidade da vida selvagem: reservatório de água para os insectos, habitat para a caça menor, mas não para a caça maior.
• Pouca perturbação do solo, melhora a estrutura do solo, é bom para as minhocas e os escaravelhos.
• Reconhecida como uma cultura com um baixo nível de impacte na qualidade da água. É interessante para uma zona sem tratamento (ZNT) ou em torno de uma bacia hidrográfica, pois limita a lixiviação de nitratos graças às suas raízes profundas.
• Diminui aerosão do solo a erosão do solomelhorando a sua estrutura e a sua capacidade de infiltração graças à ausência de lavoura e à fauna do solo.
• A sua floração estética durante todo o verão pode tornar as culturas energéticas mais aceitáveis para o público em geral, especialmente se forem plantadas na ARN perto de habitações.

Limitações

• Plantação delicada.
• Instalação dispendiosa: 1 600 a 2 000 euros, incluindo sementes, fertilizante de arranque, monda e sementeira.
• Não há colheita no primeiro ano, o rendimento máximo é obtido após 2 ou 3 anos.
• Sensível às ervas daninhas no primeiro ano.
• Ainda não é reconhecida como zona de interesse ecológico.

Custos de produção

Este quadro compara certos custos de produção da sílfide e do milho, calculados em média durante 15 anos. Pode encontrar o documento completo aqui.

	Silagem de milho	Bicho-da-seda (irrigado no primeiro ano)
Período de produção	Anual	15 anos
Biomassa fresca (t/ha)	50.0	53.5
Rendimento de matéria seca (t/ha)	31	29
Fertilização (€/ha) Azoto Fósforo Potássio	197 84 224	122 29 226
Proteção das plantas (€/ha)	79	4
Custos variáveis totais com subsídios (€/ha)	1254	900
Tempo de trabalho (horas/ha)	9.5	5.4

Fontes

• Vandegoor J., La silphie Abica Perfo, une culture aux multiples finités... et atouts,Le Sillon Belge, 27 octobre 2021 https://www.sillonbelge.be/8207/article/2021-10-27/la-silphie-abica-perfo-une-culture-aux-multiples-finalites-et-atouts
• Agence Eau Rhin Meurthe, Liste des cultures potentiellement "Bas Niveau d'impact"(BNI) sur la ressource en eau, 6 de maio de 2021, https://cdi.eau-rhin-meuse.fr/Record.htm?record=19345430124911636129
• Petriaux Julie, Les premières coupes de silphie sous l'œil de la coop de Creully, Réussir - L'Agriculteur Normand, 30 de junho de 2022
• Asen F., Gerstberger P., Comparação dos custos de produção do milho e da planta de chávena em euros por hectare (€/ha); colheita de 2014 http://www.cup-plant.com/bilder/Produktionskostenvergleich.pdf
• Chambre d'Agriculture Nord Aquitaine : " La silphie perfoliée " https://agriconnaissances.fr/fileadmin/user_upload/Nouvelle-Aquitaine/204_Eve-Agriconnaissances/Diversifier/CRANA_2021_Bibliographie_Silphie_perfoliee.pdf

Anexos

• Esta ligação contém um quadro comparativo de várias culturas metanogénicas elaborado pela Câmara de Agricultura da Alsácia.

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